“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。”我国人口众多、土地资源相对不足，粮食供求长期处于紧平衡的状态。特别是今年以来，受新冠肺炎疫情影响，全球粮食市场的不确定性大大增加，更警示我们要注重粮食安全问题。面对复杂多变的国际环境，我们唯有在抓好粮食生产的同时，下大力气解决餐饮浪费问题，在全社会大力营造浪费可耻、节约光荣的氛围，为全面建设社会主义现代化国家提供重要保证。
崇俭戒奢是中华民族的传统美德，也是我们党一以贯之的优良传统和作风。早在革命战争年代，我们党就曾颁布厉行勤俭的训令，树立起“苏区干部好作风，自带干粮去办公，日着草鞋干革命，夜打灯笼访贫农”的良好形象。新中国成立后，坚持勤俭建国、勤俭建军、勤俭办社、勤俭办一切事业，使社会主义中国焕发出前所未有的蓬勃朝气。党的十八大以来，我们党通过整顿清理“舌尖上的浪费”等突出问题，发起节俭养德全民节约行动，推动形成绿色低碳的消费理念和健康文明的生活方式。实践证明，无论是在物质匮乏、条件艰苦的过去，还是在生产发展、生活改善的现在，崇俭戒奢这个传家宝不能丢，艰苦奋斗的政治本色不能变。
用好崇俭戒奢的传家宝，要抓住制度这个重点，努力打造厉行勤俭、反对浪费的“硬约束”，推动形成长效机制。建立健全餐饮行业规范，推广奖励激励举措，精细化相关配套制度，织密防止餐饮浪费的保障网。注重具体制度的可操作性，坚持从实际出发，突出执行标准和执行程序的可定义、可量化、可考查。建立制止餐饮浪费的监督检查机制，明确监督检查的主体、职责、内容、方法等，做到经常性的监督检查和针对突出问题的重点检查、专项督查有机结合，始终做到标准不降、要求不松，杜绝抓而不紧、抓而不实的走过场现象。
用好崇俭戒奢的传家宝，要加强宣传教育，积极营造厉行勤俭、反对浪费的“软环境”，引导群众实现从“要我勤俭”到“我要勤俭”的思想转变。把反对餐饮浪费作为宣传重点，充分发挥各类媒体的舆论阵地作用，通过新闻报道、文化作品、公益广告等形式，深入挖掘中华优秀传统文化中的崇俭戒奢基因，大力破除爱面子、讲排场等思想糟粕，着力引领人们涵养健康科学的饮食文化。针对部分学生勤俭意识淡薄的问题，鼓励以社会实践的形式组织学生参与生产劳动，使其亲身感受每日所食来之不易，推动勤俭观念入脑入心。对餐饮娱乐企业的经营行为加以规范引导，少一些“向钱看”的商业习气，少一点“变味”的诱导消费，在尊重顾客消费需求的同时，多一点对浪费现象的及时提醒，引导其适度消费。
用好崇俭戒奢的传家宝，尤其需要党员领导干部以身作则、率先垂范，以良好的党风政风促进社会风气向上向好。推进绿色食堂建设，创新餐饮服务方式，按用餐人数精准配餐，供应小份菜、半份菜，鼓励按需、少量、多次取餐，带头文明就餐。牢固树立“浪费也是腐败，节约也是政绩”的思想观念，切实增强厉行勤俭的政治自觉，在党内凝聚和传递反对浪费的正能量。注重培育良好家风，教育引导亲属子女树立勤俭为荣、浪费可耻的价值观念，外出就餐时理性消费、文明用餐，婚丧嫁娶事宜不大操大办，以自身示范带动全社会践行勤俭风尚。
（作者单位：中央党史和文献研究院、国防大学）
