曾几何时，葡萄成了YouTube上的“大明星”。在大量的视频中，“厨房科学家”把一颗葡萄切成两半，只留下连接两边的一小块皮，然后把它放进微波炉。几秒钟后，火花迸发。现在，物理学家认为他们知道了“火花四射”的原因。
常见的解释是：水分过多的葡萄会阻碍微波炉发出的能量波，因为微波的波长和葡萄的直径差不多。这些能量开始为葡萄内部的电解质充电，然后电解质从葡萄的一半流向另一半。这里，连在一起的葡萄皮充当了电线，并在电流流过时获得能量。
电流很快通过葡萄皮，导致带电荷的电解质试图从葡萄的一半跳到另一半，并将周围的空气增压为明亮的等离子体耀斑——与构成太阳射线和荧光灯灯光的物质的发光状态相同。
早些时候，科学家就发现，只要葡萄之间的距离保持在3毫米以内，一对葡萄也可以产生等离子体。研究人员说，如果葡萄可以在不带皮的情况下产生等离子体，那么所需能量必须以另一种方式积累。
为了验证相关假设，研究人员将葡萄放入微波炉中，并用热相机拍下了微波炉内部变化。
热照相机视频显示，葡萄之间有一个热点，这是由于电磁能量的积累，而非来自葡萄内部（有人预测能量源于葡萄内部）。这让物理学家得出了一个新的解释：当两颗葡萄在微波中靠得很近时，所吸收的波在它们之间的微小空间中来回弹跳，并形成一个越来越强大的电磁场。
研究人员近日在美国《国家科学院院刊》上发表报告称，这一过程会持续下去，直到电磁场变得十分强大，以至于它会给附近的电解质增压，这些电解质随后会在炽热等离子体的短暂爆炸中喷射出来。
除了会损坏微波炉，研究人员称，如果使用合适的材料，他们的发现有一天可以扩展到捕捉和集中可见光波长，用于纳米显微镜。
